नवरात्रि स्पेशल कढ़ी जिसे खाने के बाद आप खुश हो जायेंगे! Kadhi Recipe in hindi |

नवरात्रि स्पेशल कढ़ी जिसे खाने के बाद आप खुश हो जायेंगे | Kadhi Recipe in hindi | dahi kadhi recipe | kadhi chawal | rajasthani kadhi | besan ki kadhi

नमस्कार दोस्तो स्वागत हे आपका NilusKitchen के इस नई पोस्ट मे आज हम बात करने वाले Kadhi Recipe in hindi  रेसिपी के बारे में। तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढे ओर अपने दोस्तो के साथ जरूर सेर करे।

कढ़ी-चवाल एक ऐसी जोड़ी है जो आज तक अपराजेय है। हर सच्ची नीली देसी मान जाएगी!

Ingredients( सामाग्री ) For Kadhi Recipe in hindi

• ½ कप दही
• 1 बड़ा चम्मच बेसन
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 3-4 लौंग
• 1 इंच दालचीनी स्टिक
• 6-8 करी पत्ता
• 2-3 सूखी लाल मिर्च
• 2-3 हरी मिर्च, चीरा
• ½ छोटा चम्मच मेथी दाना
• छोटा चम्मच हींग (हिंग)
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• नमक स्वादअनुसार
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Kadhi Recipe in hindi  (विधि) :

1. एक बाउल में दही लें, उसमें बेसन और 1 1/2 कप पानी डालकर चिकना होने तक फेंटें। रद्द करना।
2. एक गहरे पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, ज़ीरा, लौंग, दालचीनी स्टिक, कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, मेथी दाना और हींग डालकर कुछ सेकन्ड तक भूनें।
3. पैन में धीरे-धीरे दही-बेसन का मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें. 1-2 मिनट तक पकाएं।
4. चीनी और नमक डालें और मिलाएँ। धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं।
5. पैन को आंच से उतार लें और गर्मागर्म सर्व करें.
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