{ साबुदाना वडा रेसिपि } कुरकुरे साबूदाना वडा जो बहार से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट

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ज़्यादातर तर लोग व्रत मे साबुदाना वड़े खाना पसंद करते है। वो साबुदाना ओर आलू आसानी से बन जाता है ओर खाना मे भी एक दम क्रंची ओर टेस्टी होता है। इसे आप साम के नास्ते मे भी परोस साकते है ओर इसे बनाना की विधि भी आसान है। आइए जानते है साबुदाना वडा रेसिपि

sabudana vada recipe Ingredients ( सामाग्री )

  • साबूदाना – 1 कप
  • पानी – धोने ओर भिगोने के लिए
  • मूंगफली – भुनी हुई – 1/2 कप
  • हारा धनिया – 2 टेबल स्पून
  • हरि मिर्च – 2 – 3
  • अड्राक – 1 इंच
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  • निम्बू का रस – 1 छोटी चम्मच
  • आलू – 2 उबले हुए )
  • तेल –

Sabudana Vada Recipe in Hindi ( विधि )

  1. सबसे पहले हमे 1 कप साबुदाना लेना है ओर उसे अछेसे धो लेना है ओर इसमे नया पानी डाल कर 30 मिनट तक भिगो कर रखना है।
  2. साबुदाना अछेसे फूल जाने के बाद उसको छन्नी की मदद से छान लेना है ओर उसमे से एक्सट्रा पानी निकाल लेना है ओर साथ ही उसमे थोड़ा पानी छिड़क कर उसको 12 घंटे के लिए ढक कर रखना है।
  3. आपको इस प्रोसेस को 1 दिन पहले कर लेनी है।
  4. 12 घंटे बाद हमारा साबुदाना अछेसे फूल चुका है ओर मेस भी हो जा रहा है।
  5. हमे 1/2 कप पीनट्स को ग्राइन्दर जार मे डाल कर पीस लेना है। ( इसे दरदरा रखना है )
  6. एक बाउल मे साबुदाना लेना है , साथ ही पिसे हुए पीनट्स , थोडसा हरा धनिया , 2 हरी मिर्च बारीक काट कर , स्वाद अनुसार नमक ओर थोडसा अदरक का पेस्ट , 1/2 चम्मच लालमिर्च पाउडर डालना है ओर अछेसे मिक्स कर लेना है।
  7. अछेसे मिक्स कर लेने के बाद उसमे 2 मीडियम उबले हुए आलू को मेष करके डालना है ओर उसे अछेसे बाइंड करना है।
  8. अछेसे बाइंड होने लगे तब उसमे 1 लिम्बू का रस डालना है ओर अछेसे मिक्स कर लेना है।
  9. अब हमे इसके छोटी छोटी गोलीय बाना लेनी है।
  10. अब हमे हाथ मे थोडसा तेल ले कर हमे साबुदाना वाडे का सेप देना है।
  11. अब हमे 1 कढ़ाई मे तेल गर्म करके fry फ्राई कर लेना है।

Sabudana Vada Recipe Video

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