Baingan Ka Raita Recipe| बैंगन का रायता रेसिपी
नमस्कार दोस्तो स्वागत हे आपका NilusKitchen के इस नई पोस्ट मे आज हम बात करने वाले Baingan Ka Raita Recipe| बैंगन का रायता रेसिपी के बारे में। तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढे ओर अपने दोस्तो के साथ जरूर सेर करे।
खाने के बाद रायता यह होना ही चाहिए। अलग अलग तरह के रायते होते है। बेंगन का रायता यह हर किसी को पसंद नहीं आता है। लेकिन अगर आपने इस तरीके से बनाया तो आपको जरूर पंसद आएगा।
Ingredients( सामाग्री ) For Baingan Ka Raita Recipe
- ताजा दही – 400 ग्राम (2 कप) (फैंटा हुआ)
- बैगन – 4 छोटे बैंगन
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कतर लीजिये)
- नमक – 1/4 छोटी चम्मच से आधा या स्वादानुसार
- काला नमक – 1/4 छोटी चम्मच से कम
- हींग – 1 पिंच
- जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
- घी या तेल- बैगन तलने के लिये
Baingan Ka Raita Recipe ( विधि ) :
- दोस्तों सबसे पहले हमें गैस कर के उसके ऊपर पैन गरम करने को रख लेना है। पैन गरम होगा तबतक हमें बेंगन के टुकड़े को काट लेना है।
- पैन में तेल डाल लेना है। बेंगन के पतले पतले गोल टुकड़े काप लेना है। अभी यह टुकड़े को हमें तेल में तल लेना है। जब बेंगन के टुकड़े ब्राउन हो जाये तब हमें उसे निकाल लेना है।
- अब हमें इन तले हुए टुकड़े को डाल लेना है। उसके बाद काला नमक, साधा नमक और हरी मिर्च , हरा धनिया डाल लेना है। अभी इसे अच्छे से मिक्स कर लेना है।
- उसके बाद हम रायते का तड़का मारेंगे। पैन में तेल गरम कर लेना है और उसके बाद उसमे जीरा और हींग डाल लेंगे। जीरा जैसे ही भून जायेगा हम उसे रायते में मिक्स करेंगे। ऊपर से हम हरा धना डाल देंगे.
अब हमारा यह रायता तैयार है। आपको यह रायता कैसे लगा यह प्लीज हमें कमेंट बॉक्स बताना।