Restaurant Style Tomato Soup at Home
दोस्तों सबसे पहले हमें गाजर को अच्छे से पानी से साफ कर लेंगे। उसके बाद हम गाजर के छोटे छोटे टुकड़े कट कर लेंगे।
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उसके बाद हमें कड़ाई में घी डाल लेना है और उसी में गाजर को मिक्स कर लेना है। १० से १५ मिनिट तक हमें गाजर को भून लेना है।
गैस पर हम दूध को उबालने के लिए रख देंगे। दूसरी तरह चाचणी बना लेना है। ऐसा इस लिए करते है ताकि दूध गाजर में जाने के बाद फटे नहीं।
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चीनी को पानी में मिलनने तक चाचणी को बना लेना है।
जैसे ही गाजर अच्छी तरह से भून जाये उसके बाद हमें उबला हुआ दूध ऐड कर देना है।
– अब हमें इसे चलाते रहना है , जबतक वो दूध गाढ़ा नहीं होता तब तक। इस प्रोसेस के लिए हमें २५ से ३० मिनिट का समय लगेगा।
– जैसे ही दूध गाढ़ा हो जायेगा तब हमें उसमे चाचणी ऐड कर लेना है।
–– अब हमें इसे तब तक पकाना है जब तक यह पूरा गाढ़ा नहीं हो जाये। अब हमें इसमें इलायची डाल लेना है।
– उसके बाद केवरा और रोज एसेंस ४ से ५ ड्रॉप डाल लेना है। हलवे को अच्छे से मिला लेना है।
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