नारियल की खीर बनाने का आसान तरीका 

– एक गहरे पैन में दूध को उबाल लें। आँच को कम कर दें और दूध को बीच-बीच में हिलाते हुए उसकी मूल मात्रा ½ तक कम होने दें।

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 – गुड़ की चाशनी बनाने के लिए एक छोटे पैन में ½ कप पानी और गुड़ डालकर गर्म करें.

 गुड़ के पिघलने और मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

जब दूध अपनी असली मात्रा से आधा रह जाए तो इसमें हरी इलायची पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं.

 – अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

– नारियल के गूदे को मिक्सर जार में – नारियल के गूदे को मिक्सर जार में डालें। नारियल पानी डालें और बारीक पेस्ट बना लें।डालें। नारियल पानी डालें और बारीक पेस्ट बना लें।

दूध के मिश्रण में नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

– पिसा हुआ पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तले हुए काजू और भुनी हुई किशमिश से सजाकर परोसें।

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