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Veg Biryani Recipe Hindi: नमसकर दोस्तो स्वागत हे आपका NilusKitchen के इस नई पोस्ट मे आज हम बात करने वाले होटल जैसी वेज सोया बिरयानी | Veg Biryani Recipe Hindi के बरे मे तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढे ओर अपने दोस्तो के साथ जरूर सेर करे।
दोस्तों अगर आपको कुछ भी मसालेदार यानी कुछ भी तीखा खाने का मन हो तब आप यह वेज सोया बिरयानी को आसानी से बना सकते हो। और इस रेसिपी की खास बात यह है की, आप को इसमें हर तरह के सब्जिया और प्रोटीन मिलेंगे। जब आपका खाने का मन हो तब आप फटाफट से यह रेसिपी बना सकते हो।
Pani puri ka Masala Bnane ka tarika
Ingredients( सामाग्री ) For
- उबले चावल – 1 गिलास (पकाने से पहले)
- सोया चंक्स -1.5 कप
- गाजर -1/4 कप
- हरे मटर -1/4 कप
- प्याज – 4
- टमाटर – 2
- अदरक लहसुन का पेस्ट -1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर -1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर -1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर
- पुदीने की पत्तियां
- दही – 4 टेबल स्पून (सादा)
- घी -1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- खाने का रंग (पीला/लाल) – 1 चुटकी (वैकल्पिक)
- केसर – 2 इंच (दूध में भीगा हुआ)
- हरी मिर्च -2
Cornflakes Jagggery laddu Recipe
Bombay Masala Toast Sandwich Recipe
Veg Biryani Recipe Hindi ( विधि ) :
- सबसे पहले हमें चावल को उबाल लेना है |
- फिर हम सोयाबीन को उबाल लेना चईये। सोयाबीन को ज्यादा देर तक भिगो कर नहीं रखना है। सिर्फ ५ मिनिट तक उन्हें अच्छे से उबाल लेना चईये। फिर गैस ऑफ कर के उन्हें बर्तन में निकाल लेना।
- नॉर्मल पानी से हम सोयाबीन को निचोड़ देंगे।
- उसके बाद एक बर्तन में तेल गरम करने को रखेंगे।
- तेल में प्याज डालकर डार्क ब्राउन कलर आने तक फ्राई कर लेना है। उसके बाद उसे थाली में निकाल लेना है।
- उसके बाद हमें २ मध्यम साइज के प्याज को काट लेना है। उन्हें उसी तेल मि भून लेना है।
अभी उसमे कटे हुए गाजर और मटर को १ मिनिट तक मध्यम फ्लेम पर भून लेंगे।
उसके बाद हम उसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट ऐड करेंगे। जैसे ही उनका कच्चा flavaour निकल जाएंगा फिर हम उसमे २ मीडियम साइज के टोमेटो डाल देना है।
आधी छोटी चम्मच उसमे नमक ऐड करना है।
४ मिनिट तक हम उन्हें मध्यम फ्लेम तक पका लेंगे।
४ मिनिट बाद हमें पैन का ढक्कन ओपन कर देना है।
उसके बाद उसमे आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च का पावडर और आधी छोटी चम्मच हल्दी पावडर , आधी छोटी चम्मच जीरा पावडर ,आधी छोटी चम्मच धनिया पावडर ,२ बड़े चम्मच हम इसमें बिरयानी मसाला पावडर डालेंगे। अभी इन्हे अच्छे से पका लेना है।
१५ सेकंड तक उन मसालो को अच्छे से पका लेना है।
अभी हम गैस ऑफ कर के मसालों को ठंड होने देंगे।
उसके बाद हमें ४ चम्मच दही उसमे ऐड कर देना है।
थोड़ा सा उसमे स्वाद के लिए धनिया और पुदीना का आप यूज़ कर सकते है।
१ छोटा चम्मच इसमें नमक डाल दे।
अभी हमें इन्हे अच्छे से मिला लेना है।
अभी गैस on करके इसमें सोयाबीन को मिला ले।
मध्यम फ्लेम पर इन्हे पका ले। आप चाये तो जो फ्राई करे हुए प्याज है उन्हें भी इसमें दाल सकते है।
१ मिनिट तक इसे पका लेना है।
अभी गैस को बंद कर देना है।
उसके बाद हमें इसमें धनिया और पुदीना पत्ता डालना है।
थोड़े से फ्राई किए हुए प्याज और १ छोटा चमच्च नमक डाल देना है।
और १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर डाल देना है।
उसके बाद हमें चावल को इसके ऊपर अच्छे से स्प्रेड कर लेना है।
चावल के ऊपर फ्राई किया हुआ प्याज डाल लेना है। बाद में धनिया पुदीना डालेंगे।
इसके ऊपर थोड़ा सा नमक और गरम मसाला डाल लेंगे।
इसमें आप छाए तो केशर दूध में मिलकर और घी भी डाल सकते है।
१० मिनिट तक बिरयानी को मध्यम फ्लेम पर रख लेना है।
अभी सावधानी से १० मिनिट बाद पैन का ढक्कन ओपन कर लेना है।
आप छाए तो बिरयानी के साथ रायता और सलाद सर्व कर सकते है। - तो दोस्तों हमने बहुत ही कम समय में एकदम झकास होटल जैसी वेज बिरयानी (Veg Biryani Recipe Hindi) बना कर तैयार की है। आपको यह रेसिपी कैसी लगी प्लीज कमेंट बॉक्स में आपकी रे बताना। और अगर आप चाये तो हमें बता सकते है की नेक्स्ट रेसिपी पोस्ट कोन सी लिखनी है।
मिलते है जल्द ही न्यू रेसिपी के साथ तबतक के लिए आपको मेरा
धन्यवाद।
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