Navratri Special Recipe :- नवरात्री के व्रत के लिए साबूदाना की खिचड़ी

Sabudana khichdi Recipe in Hindi

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Sabudana khichdi Recipe in Hindi :-अधिकतर लोग साबूदाना की खिचड़ी नवरात्रि के स्टार्ट होने के पहला दिन से ही खाना पसंद करते हैं और इसे हमेशा व्रत मे खाना पसंद करते हैं जो कि इसमें स्टार्च की मात्रा अच्छी होती है इससे हमारे पेट भरा भरा सा रहता है ज्यादातर महिलाएं की कहना है कि इसे सिर्फ नवरात्रि या व्रत  में नहीं बल्कि आप शाम के नाशते मे भी खा सकते हैं साबूदाना की खिचड़ी बनाना कैसे हैं तो देखिए साबूदाना की खिचड़ी का रेसिपी कैसे बनते हैं

साबूदाना की खिचड़ी बनाने का सामग्री

  • » साबूदाना – 1 bowl 
  • » हरी मिर्च – स्वाद अनुसार 
  • » सेंधा नमक – स्वाद अनुसार 
  • » आलू – 2,3 पीस 
  • » टमाटर- 1 मीडियम साइज का 
  • » जीरा – आधा टी स्पून 
  • »मूंगफली-1/2 बाउल
  • »पानी – 3/4 कप
  • »कड़ी पत्ता
  • »घी – 2 टीएसपी
  • »अदरक-1/2 इंच
  • »काली मिर्च-  1/2 TBS
  • »निम्बू का रस- 1 TBS

Sabudana khichdi Recipe in Hindi ( विधि )

1.» आपको सबसे पहले करना यह है 1 बाउल  साबूदाना लेना है और उसको अच्छे तरीके से 5 से 6 पानी से अच्छा से धो लेना है 

2. » अब करना यह है सिंपली 1 बाउल साबूदाना में एक कटोरी उसमें पानी डालकर 18 से 20 घंटे के लिए अच्छे जगह पर रख देना है 

3.» और आगे आधा कटोरी मूंगफली का दाना लेना है मिक्सर ग्राइंडर में  पीस कर  डालना है  उसको अच्छे तरीके से मिक्सर ग्राइंडर में मिक्स कर लेना है 

4. » अब स्वाद अनुसार इसमें नमक डाल देना है और उसमें पिसी हुई चीनी एक चम्मच डालनी है इसको भी मिक्सर ग्राइंडर में मिलाकर मिक्स कर लेना है 

5.» अब थोड़ा सा घी लेना है और एक पैन में घी डाल कर मूंगफली को भुन्न कर निकाल लेना है 

6.» अब घी को पैन मे डाल कर  आधा चम्मच जीरा और तेजपत्ता आलू बारीकी से कटा हुआ दो से तीन पीस डाल देना है 

7.» अब उसमें थोड़ा देर के बाद आलू पकने के हिसाब से नमक डाल देना है 

8.» और अदरक बारीक कटा हुआ डालना है और हरी मिर्च आपके हिसाब से लिया हुआ इसको भी बारीक काट के डाल देना है सबको अच्छे से मिक्स कर लेना है ढक्कन से ढक कर आलू को पकड़ने के लिए छोड़ देना है 

9.) आलू पक जाने के बाद उसमे काली मिर्च डालनी है , साथ ही उसमे 1 टमाटर को बारीक़ काट कर डाल देना है।

9.» अब देखना है आलू पर जाने के बाद उसमें टमाटर एक बारीक कटा हुआ और काली मिर्च डालकर पकने दें थोड़ा देर के बाद साबूदाना को मिक्स कर कर फुल गैस करके अच्छे से मिक्स कर लेना है 

10.» लास्ट भुने हुए मूंगफली के दाने को ऊपर से डालकर और थोड़ा सा हरी मिर्च और थोड़ा नींबू का रस डालकर 3 से 4 मिनट पकने के लिए छोड़ दें

 2 से 3 मिनट के बाद गैस बंद कर कर ले।

__ आपका साबूदाना का खिचड़ी बन कर तैयार हैं।

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