पनीर समोसा नये तरीकेसे बनाये हलवाई जैसे | पनीर टिक्का समोसा | गरमा गरम कुरकुरे चीज पनीर समोसा | समोसा की पट्टी के साथ |
नमस्कार दोस्तो स्वागत हे आपका NilusKitchen के इस नई पोस्ट मे आज हम बात करने वाले पनीर समोसा रेसिपी के बारे में। तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढे ओर अपने दोस्तो के साथ जरूर सेर करे।
समोसा सा तो हर किसी को पसंद आता है। चाहे वो छोटा हो या बड़ा। और सबसे मजेदार बात यह है की , हमारे भारत देश में सबसे अधिक स्ट्रीट फ़ूड में समोसा बनाया जाता है। समोसा के तो वैसे देखा जाये तो बहुत सारे प्रकार है। लेकिन आज हम सबसे बेहतरीन पनीर समोसा रेसिपी बनाने वाले है।
Ingredients( सामाग्री ) For पनीर समोसा
- 250 ग्राम पनीर (पनीर), चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- 8-12 समोसा पट्टी
- ¾ कप लटका दही
- छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर (अमचूर)
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन
- छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच मैदा (मैदा)
- ¼ कप उबले हुए मकई के दाने
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- तलने के लिए तेल
पनीर समोसा Recipe ( विधि ) :
- एक बाउल में दही, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 बड़ा चम्मच लहसुन, इलायची पाउडर, नमक और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। पनीर के टुकड़े और मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
- ओवन को 180̊ C पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे पर एल्युमिनियम फॉयल रखें।
- पनीर के क्यूब्स को साटे स्टिक्स पर तिरछा करके ट्रे पर रखें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें।
- आँच से हटाएँ, थोड़ा ठंडा करें और पनीर के क्यूब्स को मोटा-मोटा काट लें।
- एक दूसरे बाउल में मकई के दाने, प्याज़, हरा धनिया, बचा हुआ नीबू का रस, बचा हुआ लहसुन, बचा हुआ धनियां पाउडर और पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- समोसा पट्टी के एक तरफ एक चम्मच पनीर का मिश्रण रखें, पानी से सील करके समोसे का आकार दें.
- एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। समोसे को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
- हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।