Navratri Special Upvas Ki kachori Recipe in hindi | उपवास की कचौरी

Navratri Special Upvas Ki kachori Recipe in hindi

Navratri Special Upvas Ki kachori Recipe in hindi | उपवास की कचौरी | Vrat Ka Khana Recipes | Vrat Ki Recipe |

नमस्कार दोस्तो स्वागत हे आपका NilusKitchen के इस नई पोस्ट मे आज हम बात करने वाले Navratri Special Upvas Ki kachori Recipe in hindi रेसिपी के बारे में। तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढे ओर अपने दोस्तो के साथ जरूर सेर करे।

भारत में उपवास के दौरान आलू से बनी कचौरी की एक लोकप्रिय रेसिपी थी।

Ingredients( सामाग्री ) For Navratri Special Upvas Ki kachori Recipe in hindi

  • 2 मध्यम आलू, उबले, छिले और मैश किए हुए
  • 1½ बड़े चम्मच शाहबलूत (सिंघाड़ा) का आटा
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • 1 कप कटा हुआ ताजा नारियल
  • 5-6 किशमिश
  • 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • ½ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
  • घी ग्रीस करने के लिए
  • कोटिंग के लिए अरारोट पाउडर
  • तलने के लिए मूंगफली का तेल
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Navratri Special Upvas Ki kachori Recipe in hindi विधि

  1. एक प्याले में आलू, शाहबलूत का आटा और सेंधा नमक मिलाकर हल्का सख्त आटा गूंथ लें।
  2. एक दूसरे बाउल में नारियल, किशमिश, मिर्च, हरा धनिया और सेंधा नमक मिला लें।
  3. हथेलियों पर थोडा़ सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए. आटे को बराबर भाग में बाँटकर, नारियल के मिश्रण से भरकर कचौरी बना लें। अरारोट पाउडर से कोट करें और अलग रख दें।
  4. एक कढ़ाई में पर्याप्त मात्रा में मूंगफली का तेल गरम करें। कचौरियों को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
  5. हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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