mixed vegetable poha recipe in hindi | वेजिटेबल पोहा रेसिपी | Poha kaise banta hai | पोहा बनाने की विधि | vegetable poha recipe in hindi
नमस्कार दोस्तो स्वागत हे आपका NilusKitchen के इस नई पोस्ट मे आज हम बनाने वाले वेजिटेबल पोहा ( vegetable poha recipe in hindi ) तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढे ओर अपने दोस्तो के साथ जरूर सेर करे।
दोस्तो जब बात आती है पोहे की तब इंदोर के पोहे को सबसे ज्यादा फेमस माना जाता है। पोहा आप बच्चो को स्कूल के नास्ते मे दे सकते है , सुबह मे आप चाई के साथ पोहे खा सकते है ओर सामकों भी आप पोहे खा सकते है। आज हम इंदोरी पोहा रेसिपी ( indori poha recipe in hindi ) आपके साथ सेर करेंगे तो
Ingredients For veg poha recipe in hindi ( सामाग्री )
- Flattened ice (चपटा चावल) – 150 gm
- Onion (प्याज) – 2 pcs
- Tomatoes (टमाटर) – 1 pcs
- Potato (आलू) – 1 pcs
- Peanuts (मूंगफली) – 50 gm (1/2 cup)
- Green chilli (हरी मिर्च) – 1 pcs
- Oil To Fry
- Mustard seeds (सरसों के बीज) – 1/2 tsp
- Cumin (जीरा) – 1/2 tsp
- Asafoetida (हिंग) – 1/2 tsp
- Curry leaves (करी पत्ता) – 7/8
- Turmeric powder (हलदी पाउडर) – 1 tsp
- Red Chilli Powder (लाल िमर्च पाउडर) – 1 tsp
- Salt to taste (नमक)
- Sugar (चीनी) – 1 tsp
- Green Coriander (धनिया) – 1 cup
- Lemon juice ( नींबू का रस ) – tsp
mixed vegetable poha recipe in hindi ( विधि )
- सबसे पहले हमने जो पोहा लिया है उसे 2 बार पानी से धो लेना है ओर उसे छननी मे रख देना है ताकि बचा हुआ पानी असमेसे निकल जाए
- अब एक बाउल मे निकाल लेना है ओर उसमे 1 चम्मच हल्दी पाउडर डालना है , 1/2 चम्मच नमक डालना है , थोड़ीसी चीनी , 1/2 चम्मच नींबू का रस डालना है ओर उसे अछेसे मिक्स कर लेना है।
- अब एक कढ़ाई मे 2 से 3 चम्मच तेल लेना है , जेसे तेल गरम हो जाए उसमे मूँगफली के दाने डाल कर फ्राई कर लेना है। ओर उसे निकाल देना है।
- अब उसमे 1/2 चम्मच राई डालेंगे, 1/2 चम्मच जीरा डालेंगे ओर थोड़ीसी हिंग डाल कर 1/2 मिनट तक चलाना है।
- अब उसमे 1 बड़ी प्याज़ को बारीक काट कर डालना है ओर उसे अछेसे भून लेना है। साथ ही उसमे 1 आलू को काट कर डालना है ओर उसके साथ ही 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर ओर स्वाद अनुसार नमक डालना है। इसे ढक कर 3 से 4 मिनट तक पकने देना है।
- जब आलू ओर प्याज़ अछेसे पक जाए तब उसमे 1 टमाटर को बारीक काट कर डालना है , 1 हरी मिर्च , 4 से 5 करी पत्ता ओर फ्राई किए हुआ मूंगफली के दाने ओर इने अछेसे मिक्स कर लेना है , इसे ढक कर 1 से 2 मिनट तक पकने देना है।
- अब इसमे पोहा डाल देना है ( पोहा इसमे एक साथ नहीं डालना है थोड़ा थोड़ा करके डालना है ) ओर उसे मिक्स करते जाना है।
- अब हमे थोड़ीसी लाल मिर्च पाउडर ओर धनिया डालना है ओर अछेसे मिक्स कर लेना है।
- हमारा वेजिटेबल पोहा बन कर तैयार है