नमस्कार दोस्तों स्वागत है आपका निलुस किचन के इस नए पोस्ट में और आज हम बात करने वाले है की हम घर पे किस तरीके से जान सकते है की हम जो मार्किट से मावा / खोया लाते है वो असली है या नकली। तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढ़े। और आपको अच्छा लगे तो अपने दोस्तों के साथ सेर करे।
दोस्तों दिवाली का त्यौहार आने वाला है इन दिनों में लोग अपने घर पे कई तरह के पकवान बनाते है। और एक दूसरे को मिठाइयां खिला कर त्यौहार मानते है। ऐसे में जो लोग घर पर मिठाइयां बनाते है तो ज्यादा तर मावे से बनाना पसंद करते है। इस वजह से मार्किट में मिल रहे खोया / मावा असली है या नकली जानना बहुत जरुरी हो जाता है।
मावा असली है या नकली कैसे जाने
1.) मावे के सैम्पल में आयोडीन टिंचर मिलाने से अगर मावा काला पड़ जाए तो इसका मतलब ये भी हो सकता है कि मावे में मैदा मिला हो।
2.) मावे के मिश्रण से आटे जैसी लोइयां बनाए। अगर खोया नकली होगा तो लोइयां फटने लगेगी।
3.) नकली मावे को परखने के लिए पानी में डालकर फेंटने से वह दानेदार टुकड़ों में अलग हो जाएगा।
4.) अगर मावा हाथ लगाने पर चिपचिप करें तो समझ जाए कि खोया खराब है। जबकि असली खोया हमेशा सूखा होता है।
5.) असली मावे को चखने पर उसका स्वाद अच्छा लगता है, लेकिन नकली होने पर स्वाद थोड़ा कड़वा लग सकता है।