हलवाई जैसे परफेक्ट खस्ता गुड़ के पारे बनाये इस सीक्रेट ट्रिक से

नमस्कार दोस्तों स्वागत हे आपका निलुस किचन के इस नए पोस्ट में आज हम बनाने वाले है हलवाई जैसे परफेक्ट खस्ता गुड़ के पारे तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढ़े और अपने दोस्तों के साथ जरूर सेर करे।

गुड़ पारा एक पारंपरिक पंजाबी मिठाई है जो त्योहारी सीजन के दौरान बनाई जाती है या फिर जब परिवार में कोई खास मौका होता है तो गुड़ पारा बनाया जाता है। आइए जानते है गुड़ पारा मिठाई कैसे बनाते है।

गुड़ पारा recipe in Hindi 

1.) सबसे पहले एक बाउल में 2 कप मैदा लेना है , उसमे डालना है 1/3 कप देसी धी , एक चुटकी नमक , 1/8 चम्मच बेकिंग पाउडर , 1/3 कप पानी डालना है और अछेसे आटा लगा लेना है।

2.) हमने जो आटा तैयार किया है उसको एक प्लास्टिक के पेपर में पेक करके 10 मिनट तक रखना है।

3.) 10 मिनट बाद उसको निकल लेना है और उसको बेल लेना है। उसको ज्यादा पतला नहीं करना है।

4.) अब अछेसे इसकी कटिंग कर लेनी है।

5.) जो कटिंग तैयार की हे उसको 2 हिस्सों में फ्राई कर लेना है।

6.) अब हमें उसे 10 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ देना है।

7.) अब हमें इसकी चासनी बनानी है उसके लिए 1/2 कप गुड़ लेना है , उसमे हमें 1/2 शक्कर डालनी है , 1/2 कप पानी डालेंगे और थोडासा कलर और खसखस डालकर अछेसे मिक्स करना है।

8.) हमें चासनी को 1 तार वाली बनानी है उसके लिए जब चासनी में बबल्स होने लगे तब उसको 2 उंगलिओ के बिच में रख कर चेक कर लेना है।

9.) अब हमें एक सीक्रेट चीज़ लानी है और वो है 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा।

10.) अब हमें जो पिसिस बनाये थे उसको चासनी में डाल कर अछेसे मिक्स कर लेना है।

11.) हमारे गुड़ के पारे बन कर तैयार है।

ज्यादा जानकारी के लिए ऐ वीडियो देखे।