डेरी जैसा पनीर घर पर बनाये इस ट्रिक के साथ

डेरी जैसा पनीर घर पर बनाये

नमस्कार दोस्तों स्वागत हे आपका निलुस किचन के इस नए पोस्ट में आज हम जानने वाले हे की डेरी जैसा पनीर हम घर पर कैसे बना सकते हे तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढ़े।

जबभी हमारे मन में पनीर की सब्जी खाने का मन होता हे तो हम बाजार में पनीर खरीद ने जाते हे तो कई बार पनीर नहीं मिलता तो वैसे टाइम में ज्यादा सोचने की जरुरत नहीं है क्योंकि आप बिना मार्केट गए, घर पे ही बड़ी आसानी से पनीर बना सकते है

डेरी जैसा पनीर घर पर बनाये

1.) सबसे पहले आपको जितने दूध का पनीर बनाना हे उसको एक भगोने में निकाल लीजिए। ( इसके लिए हो सके तो फूल फेट दूध का उपयोग करे )

2.) एक कटोरी में निम्बू का रस निकाल कर थोड़ा पानी दाल दीजिए।

3.) दूध में खोल आने के बाद हमको धीमी आंच पर 5 min तक उबालना हे। ( दूध गाढ़ा हो जायेगा )

4.) हमें गैस की फ्लेम बंध करके निम्बू का रस उसमे डालना देना है और हलके हाथ से मिक्स कर लेना हे।

5.) अब हमारा दूध फट चूका हे उसको हाथो से हिलाते रहना हे।

6.) अब हमें ओवर कुकिंग रोकने के लिए फिरसे पानी डालना हे जिससे हमारा पनीर एकठा रहेगा।

7.) फिर एक भगोना ले लीजिऐ उसके ऊपर छन्नी रखनी हे और उसके ऊपर एक कॉटन का कपडा रख देना हे और छान लेना है।

8.) अब हमें उसको तुरंत ठन्डे पानी में डाल देना हे और अचे से उसको  धो देना हे ( उसको कपडे में ही रखना हे )

9.) उसपर प्रेसर देते हुए पानी निकल लेना है।

10.) उसको किसी भारी चीज के निचे रख देना है और उसको 3 से 4 घंटे वैसे ही रहने देना है।

11.) 3 से 4 घंटे के बाद हमारा पनीर बन कर रेडी हो जायेगा और उसको कपडेसे अलग कर लेना है।

 

अगर आप इस पोस्ट को पढ़ते के बाद पनीर बनाते है तो हमें कमेंट करके जरूर बताए।

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