10 Min Snacks Recipe in hindi , चावल और मूंग दाल का नाश्ता , chawal or moong dal ka nasta , kacche chawal ka nasta
कच्चे चावल और मुंग दाल का ये नास्ता बहुत जल्दी बन जाता है और सबको पसंद आता है। आप एक बार इस रेसिपी को बनाइए फिर इसे बार बार बनाएंगे। आप इसे सुबह के नास्ते में और साम के नास्ते में भी बना सकते है , या फिर अपने बच्चो को स्कूल लंच बॉक्स में भी दे सकते है।
कच्चे चावल का नास्ता ( सामग्री ) :
- सामग्री:
- चावल -1 कप
- मूंग की दाल -1/4 कप
- अदरक- 2 इंच
- हरी मिर्च – 1 टेबल स्पून
- हरा धनिया
- गाजर – 1/3 कप
- प्याज -1/4 कप
- शिमला मिर्च -1/4 कप
- मिर्च के गुच्छे या मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- ईनो -१/२ छोटा चम्मच
- खाना पकाने का तेल
कच्चे चावल का नास्ता( विधि ) :-
- 1.) सबसे पहले माको 1 बाउल में 1 कप चावल और साथ ही 1/4 कप मुंग की दाल डालनी है और उसे अछेसे धो लेना है।
- 2.) चावल दाल को अछेसे धो नेके बाद उसको ग्राइंडर जार में डाल कर उसमे 1/2 कप पानी डाल कर फाइन पेस्ट बना लेना है।
- 3.) हमारा बेटर बन कर तैयार है अब हमें इसे 2 घंटे के लिए रेस्ट करने देना है।
- 4.) 2 घंटे बाद हमारा बेटर फूल कर तैयार है , और अब इसमें सब्जिया डालनी है। ( आपको जो भी सब्जी पसंद हो उसे आप डाल सकते है )
- 5.) हमने बारीक़ कटा हुआ अदरक , धनिया पत्ता , 1 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च , 1 बारीक़ कटा हुआ गाजर , 2 बारीक़ करि हुई प्याज़ और शिमला मिर्च लेली है।
- 6.) अब हमें इसमें सारी सब्जियों को डाल देना है।
- 7.) साथ ही हमें उसमे डालना है 1 छोटी चम्मच चिली फ्लिक्स / या लाल मिर्च पाउडर , 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर , 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डाल कर अछेसे मिक्स कर लेना है।
- 8.) मिक्स करने के बाद उसमे 1 छोटी चम्मच इनो या फिर बेकिन सोडा डाल कर अछेसे मिक्स कर लेना है। ( अगर आप बेकिन सोडा इस्तेमाल कर रहे है तो इसमें 3 से 4 चम्मच दही डाले )
- 9.) इनो डालने के बाद इसका तुरंत चिल्ला बनाना है तो उसके लिए 1 पैन लेना है और उसमे तेल डाल कर गर्म होने देना है।
- 10.) तेल गर्म हो जाने के बाद उसमे बेटर डालना है। ( बेटर को हमें सेंटर में डालना है और उसे 2 मिनट तक ढक कर पकाना है )
- 11.) 2 मिनट बाद उसे पलटा कर पका लेना है और तेल कम पड़े तो ही डालना है।
- 12.) अब 1 के बाद 1 चिल्ला बना लिए ये रेसिपी आपको कैसी लगी हमें कमेंट करके जरूर बताइये।