नमस्कार दोस्तों स्वागत हे आपका निलुस किचन की इस नई पोस्ट में आज हम बात करने वाले है कमजोरी सुस्ती बीमारी को भागने वाले और गर्मिओ में ठंडक देने वाले लाडू के बारेमे तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढ़े और अपने दोस्तों के साथ सेर करे।
दोस्तों आटे के लाडू बड़ी आसानी से बन जाते है। ( Atta Ladoo recipe ) आटा लाडू भारत में एक पारंपरिक डिस है जिसे हर छोटे तहवरो पर या फंक्शन में बनाया जाता है। ये लाडू खाने में बहुत स्वादिस्ट होते है और बचो और सभी को बहुत ही पसंद आते है। आज ऐसी ही एक रेसिपी आपको बताने वाले है जो आपको इंस्टेंट एनर्जी देगी।
Ingredients for Atta Ladoo recipe
- गेहूं का आटा-1 कप
- सूजी -1/2कप
- घी -2tbsp
- दूध -1/2कप
- घी -3tbsp
- ड्राई फ्रूट्स -1/
- सौंफ पाउडर-1tsp
- इलायची पाउडर-1टीएसपी
- खरबूजे के बीज-1tbsp
- खसखस-१ बड़ा चम्मच
- नारियल-3tbsp
Atta Ladoo recipe in hindi ( विधि )
- 1.) सबसे पहले हमें लेना है 1 कप गेहू का आटा , साथ ही 1/2 कप सूजी डालना है , साथ ही 2 चम्मच देसी घी डालना है और उसे अछेसे मिक्स कर लेना है।
- 2.) जब आटा बाइंड होने लगे तब उसमे थोड़ा थोड़ा करके दूध डालना है और आटा लगाना है।
- 3.) जब आटा अछेसे लग जाये तब उसको पिनिया ( मुठिया ) का सेप देना है।
- 4.) सारे मुठिया बन जाने के बाद उसे फ्राई कर लेना है। ( उसे सुनेहरा रंग आने तक फ्राई करना है )
- 5.) मुठिया अछेसे फ्राई हो जाने के बाद उसे ठंडा होने देना है।
- 6.) ठंडा हो ने के बाद उसे छोटे छोटे टुकड़े करके ग्राइंडर जार में पीस लेना है।
- 7.) अब हमें एक पैन लेना है और उसमे 3 चम्मच देसी घी डालना है।
- 8.) जैसे ही घी गर्म हो जाये तब उसमे ड्राई फ्रूट्स डाल देने है। ( काजू , बादाम , चिरंजी )
- 9.) अब हमें ड्राई फ्रूट्स और घी को आते में मिक्स कर लेना है।
- 10.) साथ ही उसमे डालना है सॉफ का पाउडर , साथ ही 1 चम्मच इलाइची पाउडर डालना है, 1 चम्मच खसखस लेना है। लास्ट में 3 चम्मच नारियल का बुरादा डालना है।
- 11.) लास्ट में धागे वाली मिशरी लेनी है और उसे पीस कर 1/2 कप जितनी मिक्सर में डाल देनी है।
- 12.) अब इन मिक्सर को अछेसे मिक्स करना है अगर लाडू अछेसे बाइंड ना हो तो उसमे आपके हिसाबसे घी डालना है।
- 13.) जैसे ही ये बाइंड होने लगे तब उसके लाडू बना लेने है।