Veg Biryani | घर के चना दाल से बनाएं बिरयानी | Biryani recipe
नमस्कार दोस्तो स्वागत हे आपका NilusKitchen के इस नई पोस्ट मे आज हम बात करने वाले चना दाल पुलाव | Chana Dal Pulao | रेसिपी के बारे में। तो इस पोस्ट को अंत तक जरूर पढे ओर अपने दोस्तो के साथ जरूर सेर करे।
एक बेहतरीन प्रोटीन और स्वाद से भरपूर चावल की तैयारी जो बनाने में आसान है और एक बेहतरीन भोजन के रूप में काम करती है।
Ingredients( सामाग्री ) For Chana Dal Pulao
- कप चना दाल 2 घंटे के लिए भिगोकर छानी हुई चना दाल
- 1½ कप दावत पुलाव बासमती चावल
- 2 चम्मच घी
- 2-3 हरी इलायची
- 1 काली इलायची
- 1 इंच दालचीनी स्टिक
- 6-8 काली मिर्च
- 2-3 लौंग
- 1 तेज पत्ता
- 1¼ छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच पुदीने के सूखे पत्ते
- नमक स्वादअनुसार
- एक चुटकी गरम मसाला पाउडर
- ताजा पुदीने की टहनी सजाने के लिए
- स्प्राउट्स करी परोसने के लिए
Chana Dal Pulao Recipe ( विधि ) :
- दावत पुलाव बासमती चावल को पर्याप्त पानी से 2-3 बार धो लें। ताजा पानी डालें और 20 मिनट के लिए भिगो दें और छान लें।
- एक पैन में घी गरम करें, उसमें बड़ी इलाइची, बड़ी इलाइची, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और तेज पत्ता डालकर महक आने तक भूनें।
- जीरा डालें और जब उनका रंग बदल जाए, तो उसमें चना डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- सूखे पुदीने के पत्ते, भीगे हुए चावल, नमक, गरम मसाला पाउडर डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
- 2 कप गर्म पानी डालें, मिलाएँ, ढककर 20-25 मिनट या चावल के पूरी तरह से पकने तक पकाएँ।
- आंच बंद कर दें, चावल को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें, पुदीने की टहनी से गार्निश करें और स्प्राउट्स करी के साथ गरमागरम परोसें।